Formatgeria Valette

Elaboració de formatge artesà

Formatgeria Valette de Sant Llorenç de Morunys, Vall de Lord, dedicada a l’elaboració de formatge artesà madurat de llet crua d’ovella d’alta qualitat de Corroncui (Alta Ribagorça).

Formatgeria familiar. S’elaboren formatges artesans amb tècniques tradicionals i procediments moderns.

Objectiu: produir formatge artesà madurat de llet crua d’ovella de gran qualitat i sabor intens i consolidar-se com a petita empresa làctica artesanal.

Proposta: observant el creixent interès pel món del formatge com un recurs artesà i turístic, consolidar l’activitat al municipi de muntanya i afavorir l’aprofitament de la llet d’ovella com a producte ramader.

Formatges de la Formatgeria Valette en botigues especialitzades o delicatessen.

valette.cat