Elaboració artesanal de formatge de vaca
La Peça d’Altron va ser fundada l’any 1991 per en Jaume i la Joana a Altron, al cor de la Vall d’Àssua.
El seu propòsit inicial era donar sortida a la llet de les vaques de la seva explotació en un moment amb una greu crisi del sector lleter al Pallars Sobirà.
Actualment és La Peça d’Altron s.l. la que s’encarrega de l’elaboració i venda del formatge, de la qual en formen part el Jaume i la Joana i els seus tres fills. La llet la subministra Brams s.l., granja situada al nucli de Pujol (Baix Pallars).
Amb aquesta nova etapa de La Peça es preten donar un gir a l’empresa sense perdre el més fonamental, que és la qualitat del seu formatge i el caliu de la formatgeria.
Llet d'ovella
Llet de vaca
Llet compra-da a CAT
Llet crua
Venda directa
Visites
Formatges de La Peça d’Altron
Contacte
FORMATGER:
Judit Orteu
Camí de les Bordes s/n
25567 – Altron (Pallars Sobirà)
Lleida
+34 973621827