Notícies

Notícies, reportatges i articles per informar-vos sobre Acrefa i els seus associats.

Formatgeria Eugene

Queviures i formatges des de l’any 1909 La Seu d’Urgell és capital formatgera com així ho demostra celebrar anualment la Fira de Formatges Artesans del Pirineu o la capitalitat de l’Alt Urgell, comarca amb una alta densitat de ramaders de llet i de formatgeries artesanes. Al centre de la Seu d’Urgell, al seu carrer major, […]

Formatgeries artesanes de Catalunya

Rutes per 93 obradors En aquest llibre s’ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s‘elaboren actualment a Catalunya amb l’ànim d’apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s’ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de cada obrador: […]

Formatgeria La Caseïna

Formatges catalans al centre històric de Vic La Caseïna és una petita i encantadora botiga de formatges situada al casc històric de Vic. Allà hi trobareu a en Bruno Cabral, un brasiler molt inquiet, especialista en formatges artesans i consultor formatger de referència al seu país. A La Caseïna, oberta aquest 2020 tan estrany, podreu […]

Acrefa_video

ARTESANIA DEL FORMATGE A CATALUNYA