Rutes per 93 obradors En aquest llibre sâha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que sâelaboren actualment a Catalunya amb lâĂ nim dâapropar al lector aquest gran patrimoni gastronĂČmic de casa nostra. A banda del producte lĂ ctic, sâha volgut destacar la histĂČria … [Llegeix mĂ©s...] about Formatgeries artesanes de Catalunya
Formatges dels Pirineus. Els 50 millors.
PassiĂł pel formatge i exigĂšncia en un recorregut que ens mostra com treballen els millors productors DesprĂ©s dâuna travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall i converses amb ovelles, cabres, vaques, pastors i formatgers, en aquest llibre Laia Pont i NatĂ lia Nicolau ens ofereixen … [Llegeix mĂ©s...] about Formatges dels Pirineus. Els 50 millors.
Formatges. Els 50 millors de Catalunya
Els millors fruits de formatgeries de tot el paĂs. Amb consells per aprendre a assaborir i a maridar cada formatge Tenim la sort de viure en un indret on els formatges artesans tenen un elevat nivell de qualitat molt valorat internacionalment, perĂČ que encara compta amb una difusiĂł reduĂŻda … [Llegeix mĂ©s...] about Formatges. Els 50 millors de Catalunya
El Llibre del Recuit
El llibre del recuit. Vida i miracles d'un llevant de taula Aquest Ă©s el primer llibre que sâha escrit mai sobre el recuit. Fa nomĂ©s un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot dâovella, i avui el continuen fent alguns artesans. Volgudament o no, al recuit se … [Llegeix mĂ©s...] about El Llibre del Recuit
La Volta a Catalunya en 50 Formatges Artesans
Una altra Manera de Tastar el Territori Catalunya Ă©s terra de productes artesans, amb professionals compromesos, que desprĂ©s de molt d'esforç i cura, aconsegueixen elaborar uns vins i formatges d'una altĂssima qualitat, una mostra mĂ©s de la riquesa del territori, del seu patrimoni cultural i … [Llegeix mĂ©s...] about La Volta a Catalunya en 50 Formatges Artesans