A Catalunya tenen lloc fires especialitzades on el formatge català i artesà és protagonista. Són bones ocasions per descobrir l’amplia proposta formatgera del país, conèixer les persones que elaboren els formatges, i poder tastar i comprar formatges que a vegades son difícils de trobar.
Us suggerim algunes fires i mostres que tenen lloc a Catalunya i que us recomanem visitar. Trobades anuals que es caracteritzen per la qualitat i autenticitat dels seus objectius i per difondre la cultura del formatge artesà.
QUALLA Barcelona, la Mostra de Formatges Artesans Catalans
El primer cap de setmana de març, té lloc Qualla Barcelona, la 2a Mostra del Formatge Artesà Català a la capital catalana, i concretament a l’Estació del Nord. Un esdeveniment organitzat per ACREFA juntament amb Expogestió, on el principal objectiu és apropar els mestres formatgers artesans catalans i els seus productes a tots els públics lluny de l’entorn rural i sobretot, donar a conèixer i prestigiar la seva feina.
Es tracta d’unes jornades on el formatge artesà català esdevé el principal protagonista. La mostra compta amb parades de degustació, venda i promoció d’aquest producte tan apreciat a càrrec dels mateixos elaboradors i productors, però no només això. També s’ofereixen diverses activitats com tastos guiats, demostracions culinàries, tallers d’elaboració de formatge, converses envoltades de turofília i fins i tot, la participació de convidats de renom internacional.
Qualla Barcelona, la 2a Mostra del Formatge Artesà Català.
Primer cap de setmana de març, a l’Estació del Nord de Barcelona. https://quallabarcelona.com/
Lactium, la mostra de formatges catalans
El primer cap de setmana de maig, el Parc Jaume Balmes de la ciutat de Vic acull Lactium, la mostra de formatges catalans. Un esdeveniment que està impulsat per l’Ajuntament de Vic i ACREFA, que l’any 2019 va celebrar la seva dotzena edició.
Lactium és la festa del formatge català i un dels esdeveniments de referència del país amb més de 20.000 visitants. Vic esdevé punt de trobada i capital per professionals i per amants del formatge que poden gaudir de més de 40 formatgeries artesanes catalanes amb una proposta de més de 250 formatges per tastar i comprar. A aquesta potent proposta, s’hi suma un original programa d’activitats de caràcter professional i familiar amb més de 30 activitats, i la celebració del Concurs Lactium: formatges artesans catalans, un concurs que cada any premia els millors formatges catalans repartits en 14 categories i reconeix el premi Millor Formatge Català Lactium.
Lactium, la mostra de formatges catalans
Primer cap de setmana de maig
Tel: 938 833 100
www.lactium.cat
Fira de Formatges Artesans del Pirineu
La Fira de Sant Armengol, que se celebra cada any a mitjans d’octubre a la Seu d’Urgell, és una de les fires més antigues de Catalunya amb més de mil anys d’història. Des de mitjans dels anys 80 del segle passat, coincidint amb Sant Ermengol, té lloc la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, una fira que és referència i de visita obligada per aficionats i professionals del formatge.
La selecció de les formatgeries presents a la fira la defineix un marc geogràfic molt concret, el Pirineu, reunint a més de 40 formatgeries artesanes procedents de banda i banda de la serralada: des de Donosti al Cap de Creus pel cantó sud i des de Perpinyà a Baiona pel cantó nord.
A la Fira de la Seu, a part de descobrir, tastar i comprar formatges artesans i pirinencs, s’hi celebra el Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, una jornada tècnica professional i un programa d’activitats amb tastos guiats de formatges pirinencs.
Podeu aprofitar l’estada a la Seu, per visitar l’Espai Ermengol, i la seva exposició permanent “El formatge”, un recorregut monogràfic entorn al formatge i la tradició formatgera de l’Alt Urgell.
Fira de Formatges Artesans del Pirineu
Tercer cap de setmana d’octubre , a la Seu d’Urgell.
Més informació: Turisme de la Seu d’Urgell.
Tel: 973 351 511
www.laseu.org
Fira del Maresme d’Artesans del Formatge i de Pastor de Sant Pol de Mar
Font: Firaformatge – Penya Xíndries (penyaxindries.cat)
A tocar del mar durant el darrer cap de setmana d’abril, té lloc la Fira de formatges de Sant Pol. Organitzada de manera totalment altruista per l’Associació Cultural Penya Xíndries de Sant Pol, aquesta és una fira que mica en mica ha anat consolidant la seva proposta amb una selecció rigorosa de formatgeries artesanes i catalanes. A Sant Pol hi podreu trobar més d’una dotzena de formatgeries amb els seus formatgers/eres i un programa d’activitats que combina cultura formatgera i música en directe.
Fira del Maresme d’Artesans del Formatge i de Pastor de Sant Pol de Mar
Darrer cap de setmana d’abril a Sant Pol de Mar
www.penyaxindries.cat
Mostres de Formatges Artesans a Catalunya
L’objectiu de les mostres és donar a conèixer els formatges i els formatgers catalans membres d’ACREFA, i divulgar la cultura del formatge artesà. Impulsades per ACREFA, les mostres reuneixen una part firal on comprar formatges, activitats i espais de degustació de formatges.
Les Mostres tenen una vocació itinerant i actualment les més destacades són:
Mostra de Formatges Catalans de Sort. Sort acull una de les mostres més representatives, impulsada per la Formatgeria Tros de Sort, aquesta Mostra acull a centenars de visitants durant el cap de setmana de la Setmana Santa, que poden gaudir dels magnífics paisatges pirinencs i tastar i comprar formatges artesans entre les més de 20 formatgeries que reuneix la fira.
Mostra de Formatges de Ponent de Palau d’Anglesola. Impulsada per Formatges Camps, aquesta Mostra reuneix a les 12 formatgeries artesanes situades a Ponent cada primer cap de setmana d’octubre. Una bona oportunitat per gaudir i descobrir les formatgeries i els formatges elaborats a les Terres de Lleida i gaudir d’un excel·lent programa d’activitats familiar i d’un Concurs de Cuina amb Formatge.
Fira de Teatre i Mostra de Formatges Catalans de Bàscara. Impulsada per la Formatgeria Mas Alba, es tracta d’unamostra ben singular que reuneix teatre i formatges artesans catalans a Bàscara (Alt Empordà). Espectacles i companyies de teatre amateur es combinen amb la presència de 10 formatgeries que promocionen i venen els seus formatges durant el primer cap de setmana d’octubre.
Fira Catalana del Formatge Artesà de Lladó
Lladó és un bonic poble de 300 habitants situat a la comarca de l’Alt Empordà , on el seu nucli antic és un conjunt monumental inclòs en l’Inventari de Patrimoni Arquitectònic de Catalunya.
Des de l’any 1995, a mitjans de setembre, a Lladó s’hi celebra la Fira Catalana del Formatge Artesà, una fira que des de fa uns anys gaudeix d’una renovada i il·lusionant direcció a càrrec de gent que estima i respecta l’univers del formatge artesà català.
A Lladó reuneixen a 30 formatgeries catalanes i 15 artesans agroalimentaris que es compaginen amb activitats de caràcter familiar i la celebració d’un concurs de formatges.
Fira Catalana del Formatge Artesà de Lladó
Tercer cap de setmana de setembre, a Lladó.
Més informació: Ajuntament de Lladó.
Tel: 972 565 101
www.firadelformatge.com
Fira d’Artesania Alimentària del Pirineu de Sant Llorenç
Des del 1982, cada 10 d’agost, i coincidint amb la celebració de la Fira de Sant Llorenç, a la Plaça Major de Bellver de Cerdanya s’organitza, possiblement, el millor mercat i mostra d’artesans agroalimentaris de tot el Pirineu. Formen part de la Fira, una gran representació dels millors formatges artesans del Pirineu català i francès que conviuen amb la presència d’altres productes agroalimentaris excel·lents fets al Pirineu.
Fira d’Artesania Alimentària del Pirineu de Sant Llorenç
10 d’Agost a Bellver de Cerdanya
Més informació: Ajuntament de Bellver de Cerdanya
www.bellver.org