• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer
acrefa-logotip-negatiu

Acrefa

Associació Catalana de Ramaders Elaboradors de Formatge Artesà

  • Inici
  • Acrefa
    • Qui som?
    • Formatgeries
    • Mapa de formatgeries
  • Saber més
    • Tast de formatges
    • Procés d’elaboració
    • Receptes
    • Tipus formatges
  • Descobreix formatge
    • Botigues
    • Fires i Mostres
    • Llibres
  • Contacta’ns

Formatgeria 12 Graus

Formatgeria 12 Graus - Acrefa

Formatges i paisatges al barri de Gràcia de Barcelona

Tocant al barri de Gràcia de Barcelona, a la part més alta del carrer Bailen, trobareu la formatgeria 12 Graus. El nom no és banal, 12 graus és la temperatura  a la  que es troba aquesta botiga per conservar en òptimes condicions el més valuós d’aquest establiment: els 90 formatges artesans que s’hi estan dia si i dia també. Tot i el fred, la botiga és espectacular, trobant-nos de front una gran taula plena de formatges nus i sense mampares. Just darrere dels formatges s’hi està en Kike Ojanguren, asturià resident a Barcelona, especialista en formatges i mestre de cerimònies a la botiga, en societat amb Pere Pujol, cerdà, visionari i propietari formatger de la Formatgeria Molí de Ger.

A 12 Graus, els formatges són l’ànima i els paisatges d’una botiga de parets blanques i buides, en un ambient volgudament asèptic que convida a  només tenir ulls per admirar les crostes i les pastes de  les més de 80 referències per triar i escollir, la meitat, formatges artesans i catalans. Un ampli catàleg que recorre  des de formatges càlids i amables a els purs i salvatges, tots ells formant escultures làctiques de totes les mides i tipologies en una taula màgica que esdevé el centre d’atenció i de les operacions en aquesta original botiga de formatges.

Tot plegat, amanit amb la programació de tastos guiats de formatges a la pròpia botiga de la mà d’especialistes i de productors. I per aquells que no en tenen prou amb els formatges, us 12 Graus hi podreu trobar també vins i cerveses artesanes, algunes conserves, productes amics del formatge, i alguns llibres especialitzats per descobrir i conèixer la cultura del formatge artesà.

  • Any d’obertura de l’establiment: 3 d’Octubre de 2016
  • Nom Responsable/Propietari: Kike Ojaguren i Pere Pujol
  • Núm. de referències/formatges en venda i exposició: 80-100 referències
  • Núm. de referències/formatges catalans en venda i exposició: 45 referències
  • Activitats: Tastos, tastos amb productors…

FORMATGERIA 12 GRAUS

Adreça: C/ Bailen 238, 08037. Barcelona

Telèfon: 930 199 219

Email: dotzegrausbailen@gmail.com


Horaris d’obertura:

De dilluns a divendres de 10 a 14 h. i de 17 a 20:30 h. Dissabte de 10 a 14 h.


Xarxes Socials:

Facebook: @dotzegraus

Twitter: @dotze_graus

Instagram: @dotzegraus

Arxivat com a: Botigues Etiquetat com a: Botigues, Formatges artesans

Ovella_productora_de_llet_per_a_formatge

Fes-te Soci!

Acrefa representa el sector làctic artesà català. Treballem per als socis!

VULL SER SOCI

Footer

Xarxes Socials:

  • Facebook
  • Instagram

Contacta’ns

acrefa@acrefa.cat

+34 661 750 558

 

Navegació

Política de cookies

Política de privadesa

Butlletí

Estigueu al dia subscrivint-vos al nostre butlletí.

Copyright © 2025 · ACREFA