Elaboració de formatges amb llet crua de vaca
Formatges de llet crua i ecològica de vaca.
Comprem la llet a Can Frigola, a Borgonyà, Pla de l’Estany. És una explotació en règim ecològic i que fa una llet de gran qualitat formatgeria. Ara mateix té frisones però està fent creuaments amb Fleckvieh i bruna suïssa. A més, intenta fer el màxim de pastura, quan el temps i el clima ho permet.
Llet de vaca
Llet comprada a Catalunya
Llet crua
Venda directa
Visites
Formatges Xauxa
El Glauc 
El Solei 
L’altre 
El Tossol
Contacte
VENDA DIRECTA
TALLERS, FORMACIONS I ASSESSORAMENTS
La formatgeria disposa també d’un servei de formació en formatgeria i assessoraments que dur a terme la Paula Fonollà Araujo, biòloga i formatgera amb 12 anys d’experiència.
FORMATGERS:
Paula Fonollà Araujo i Albert Grabulosa Reixach
C/del Portal, 28 (Les Preses, Garrotxa)
+34 658 348 307
Facebook: @formatgeriaxauxa
Instagram: @formatgeriaxauxa
