Formatges Blancafort

Elaboració de formatge artesà

La història dels nostres formatges comença l’any 1984 quan amb tota la família vam  decidir abandonar la comoditat de la ciutat i traslladar-nos al camp per començar una nova vida. Ens vam ubicar en una masia situada entre Gironella i Casserres a la comarca del Berguedà.

Aviat vam tenir les primeres cabres i vam començar a elaborar productes làctics, primer vam fer mató i formatge fresc i després vam fer un pas més, fent els primers formatges madurats. Mica en mica vam anar coneixent més el món dels formatges i la gran varietat que podíem crear i elaborar.

Actualment seguim sent una formatgeria familiar que aposta per la qualitat per sobre de les grans produccions. Venem els nostres formatges en diferents punts de la geografia catalana i espanyola, i també hem exportat a diferents països com Anglaterra, Estats Units i Suïssa. 

Podreu trobar els formatges Blancafort en botigues i mercats de barri, en botigues gourmet i en fires artesanals, entre d’altres. Per d’altra banda, també el podreu disfrutar en reconeguts restaurants i hotels de Barcelona.