Elaboració de formatges artesans amb llet crua de cabra
Formatges L’Oliva, som el Joel, l’Aina i l’Arnau.
Des de 2011, on vàrem començar a fer formatges comprant la llet a una granja propera, fins avui dia que gaudim d’un ramat de 80 cabres murciano-granadines, que pasturen pels boscos d’Oliana per abastir-nos de la millor llet.
Familia, cooperativa i suport mutu. No sabem fer-ho d’altra manera. Sense dependre de préstecs bancaris, amb constància i esforç i aprenent dia a dia dels errors propis i del saber de
la gent d’aquí.
Vàrem marxar de la capital i vàrem deixar les nostres feines per donar vida al territori. Per viure de la terra i per la terra, com ho feien les nostres àvies.
Benestar animal, respecte per l’entorn i cicle tancat. Tenim cura del nostre ramat, pasturem cada dia i elaborem formatges de llet crua amb la munyida del dia del nostre ramat. Cultivem el farratge que ens ajudarà a completar la seva alimentació i mantenim els boscos.


Llet de cabra


Llet de ramat propi


Llet crua


Venda directa


Visites
Formatges L’Oliva
Lo Coscollet Lo Cendrat L’Orri Lo Rumbau Lo Turp Lo Roc Roi
Contacte


VENDA DIRECTA:
De dilluns a dissabte de 9:00 a 13:00 hores i de 17:00 a 19:00 hores.
TALLETS, TASTOS, VISITES:
Taller de mató i visites a la granja i formatgeria.
FORMATGER:
Arnau Quingles
C/ Afores, s/n. Masia L’Oliva
25790 – Oliana (Alt Urgell)
Lleida
+34 653 053 387
Facebook: @formatgesloliva
Instagram: @formatgesloliva