Formatges de proximitat al barri de Sants de Barcelona Situada a escassos 100 metres de la Plaça de Sants de Barcelona, Llet Crua és ja un establiment de referència en la venda de formatges artesans a Catalunya. Un projecte liderat per la Maria Carrol i en Xevi Miró, dos apassionats dels formatges … [Llegeix més...] about Formatgeria Llet Crua
El Llibre del Recuit
El llibre del recuit. Vida i miracles d'un llevant de taula Aquest és el primer llibre que s’ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d’ovella, i avui el continuen fent alguns artesans. Volgudament o no, al recuit se … [Llegeix més...] about El Llibre del Recuit
Formatgeria 12 Graus
Formatges i paisatges al barri de Gràcia de Barcelona Tocant al barri de Gràcia de Barcelona, a la part més alta del carrer Bailen, trobareu la formatgeria 12 Graus. El nom no és banal, 12 graus és la temperatura a la que es troba aquesta botiga per conservar en òptimes condicions el … [Llegeix més...] about Formatgeria 12 Graus
La Volta a Catalunya en 50 Formatges Artesans
Una altra Manera de Tastar el Territori Catalunya és terra de productes artesans, amb professionals compromesos, que després de molt d'esforç i cura, aconsegueixen elaborar uns vins i formatges d'una altíssima qualitat, una mostra més de la riquesa del territori, del seu patrimoni cultural i … [Llegeix més...] about La Volta a Catalunya en 50 Formatges Artesans