Passió pel formatge i exigència en un recorregut que ens mostra com treballen els millors productors Després d’una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall i converses amb ovelles, cabres, vaques, pastors i formatgers, en aquest llibre Laia Pont i Natàlia Nicolau ens ofereixen … [Llegeix més...] about Formatges dels Pirineus. Els 50 millors.
Formatgeria Cal Formatger
Caçadors de formatges a Girona L’any 2019 va néixer Cal Formatger, un projecte molt personal liderat per en Marc Masó, una persona que viu amb autèntica passió la cultura del formatge artesà. Situada al bell mig del barri vell de Girona, una part de la ciutat plena de racons espectaculars i … [Llegeix més...] about Formatgeria Cal Formatger
Formatges. Els 50 millors de Catalunya
Els millors fruits de formatgeries de tot el país. Amb consells per aprendre a assaborir i a maridar cada formatge Tenim la sort de viure en un indret on els formatges artesans tenen un elevat nivell de qualitat molt valorat internacionalment, però que encara compta amb una difusió reduïda … [Llegeix més...] about Formatges. Els 50 millors de Catalunya
Formatgeria Llet Crua
Formatges de proximitat al barri de Sants de Barcelona Situada a escassos 100 metres de la Plaça de Sants de Barcelona, Llet Crua és ja un establiment de referència en la venda de formatges artesans a Catalunya. Un projecte liderat per la Maria Carrol i en Xevi Miró, dos apassionats dels formatges … [Llegeix més...] about Formatgeria Llet Crua
El Llibre del Recuit
El llibre del recuit. Vida i miracles d'un llevant de taula Aquest és el primer llibre que s’ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d’ovella, i avui el continuen fent alguns artesans. Volgudament o no, al recuit se … [Llegeix més...] about El Llibre del Recuit
Formatgeria 12 Graus
Formatges i paisatges al barri de Gràcia de Barcelona Tocant al barri de Gràcia de Barcelona, a la part més alta del carrer Bailen, trobareu la formatgeria 12 Graus. El nom no és banal, 12 graus és la temperatura a la que es troba aquesta botiga per conservar en òptimes condicions el … [Llegeix més...] about Formatgeria 12 Graus
La Volta a Catalunya en 50 Formatges Artesans
Una altra Manera de Tastar el Territori Catalunya és terra de productes artesans, amb professionals compromesos, que després de molt d'esforç i cura, aconsegueixen elaborar uns vins i formatges d'una altíssima qualitat, una mostra més de la riquesa del territori, del seu patrimoni cultural i … [Llegeix més...] about La Volta a Catalunya en 50 Formatges Artesans